5. Brotbacktag in Minfeld

KumMLogoLiebe Brotgenießer,
nachdem unser Brotbacktag 2015 mit der Aktion „Kinder backen für Kinder“ wieder ein großer Erfolg war und unsere Holzofenbrote und die frisch gegrillten Burger der Schreberjugend im Nu ausverkauft waren, haben wir uns für 2016 wieder einiges vorgenommen:
Die Kinderbackaktion wird beibehalten und durch einen süßen Hefeteig ergänzt. Der Erlös hieraus geht an die Familie Jäger in Freckenfeld zur alternativen Behandlung ihres Kindes Frida. (Rheinpfalz berichtete)
Wir erhöhen die Anzahl der Brote deutlich, um der gestiegenen Nachfrage gerecht zu werden und dem schnellen Ausverkauf entgegenzuwirken. (Vorreservierungen können leider nicht angenommen werden)
Wir werden neue Brotsorten backen und unser bisheriges Angebot erweitern.
Über die Wintermonate haben wir viele neue Rezepte ausprobiert, weiterentwickelt und probegebacken. Alle Brotteige durchlaufen jetzt lange Reifeprozesse (bis zu 72 Std) und entwickeln dadurch ihre ganz speziellen Aromen. Die Frischhaltung der Brote liegt dadurch deutlich höher und die eingesetzten Hefemengen können deutlich reduziert werden, bzw. ganz entfallen. Durch die lange Teigführung und die Temperaturführung im Holzofen erhalten die Brote einen unvergleichlichen Geschmack.
Selbstverständlich gibt es von der Schreberjugend Minfeld wieder frisch gegrillte Burger aus dem Smoker in selbstgebackenen Brötchen, sowie Spareribs und Pulled Pork.

Termin: Samstag 24. September
Ort: Kulturscheune Minfeld, Herrengasse 5
Uhrzeit: 14 Uhr Brotverkauf (solange der Vorrat reicht), Kaffee&Kuchen 15-17 Uhr Aktion „Kinder backen für Kinder“ 17 Uhr „Burger und mehr“